Le olive “Tremiti” di Bitetto, raccolte giovani e fresche, vengono avviate immediatamente al lavaggio ed alla selezione. Successivamente vengono immerse in una soluzione di acqua e sale marino dove rimangono in salamoia per alcuni mesi. Dopodiché sono pronte per essere invasate e pastorizzate.
La “croccantezza”, il sapore intenso e vellutato la rendono ideale accompagnamento di aperitivi e cocktail; ottima anche per farcire pizze e focacce.
confezione 580 ml
