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Terrina di formaggi con confetture di frutta by Le Tamerici
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Le Tamerici ha saputo riscoprire le ricette tradizionali della mostarda rielaborandole e rendendole famose in Italia e all'estero.
Ricetta di Paola Calciolari e Gianfrranco Allari
Risotto al Radicchio Rosso di Treviso
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Versate in una pentola adatta alla cottura del riso due cucchiai di olio di oliva, il burro e la cipolla tritata finemente. Lasciate soffriggere e aggiungete poi....
Risotto all’Amarone
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In una pentola adatta alla cottura del riso, soffriggete lo scalogno (o la cipolla) tritato nell’olio e in 30 g di burro. Aggiungete in seguito il riso e lasciate scottare qualche minuto con un pizzico di sale e...
Ravioli con percorino di pienza e mostarda di pere by Le Tamerici
Un primo piatto elegante dal gusto raffinato.
Ricetta di Paola Calciolari e Gianfranco Allari
Risotto alla Milanese
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Risotto alla Milanese, pronto in 25 minuti, ingredienti per 4 porzioni: 400 grammi di riso, 1 bustina di zafferano...
Strudel di Radicchio Rosso di Treviso
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Lavate e bollite le patate e una volta ben cotte, pelatele e schiacciatele con una forchetta o servendovi di un apposito...
Insalatona di Radicchio Rosso e noci
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Lavate il radicchio, tagliatelo finemente e mettetelo in una terrina, dove aggiungerete poi le mele, dopo averle lavate, sbucciate e...
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Girelle di faraona con confettura extra di cipolle rosse by Le Tamerici
Un secondo piatto della tradizione, rivisto in chiave moderna.
Ricetta di Paola Calciolari e Gianfranco Allari