Torta arancia e cioccolato da inzuppare

Volevo fare una tortina leggera ma golosa, adatta ad essere inzuppata nel caffè al mattino.
Avevo della farina bianca di mais da provare, prima o poi farò i biscotti di meliga, ma l'idea di avere una tortina con una consistenza particolare mi solleticava il palato. E avevo anche il golosissimo cioccolato di Cioccolato Italiano da provare...Ed ecco qui la mia tortina: morbida, buona e nel caffè non si disfa. Proprio come la desideravo!

Ingredienti:

120 gr di preparato per torte
70 gr di farina bianca di mais
2 uova
una tazza di latte di soia
1/2 vasetto di yogurt bianco al bifido
2 cucchiai di farina di mandorle
1 cucchiaino di dolcificante
4-5 cucchiaini di crema di cacao e nocciole di Cioccolato Italiano
2 cucchiaini di scorze d1arancia grattugiate

Procedimento:

Battere le uova in un contenitore, aggiungere lo yogurt e mescolare bene. Aggiunger le farine, le scorze d'arancia, il dolcificante, e il latte di soia a poco a poco fino ad ottenere una consistenza morbida. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera (o rivestire con carta forno), versarvi il composto e aggiungere la crema al cacao facendola scivolare dal cucchiaino direttamente sopra l'impasto (il peso la porterà all'interno senza che sia necessario mescolare).

Infornare con programma ventilato per torte a 180° per 20-25 minuti.

Sformare e ricoprire con zucchero a velo.

Buona colazione (o merenda!)