Riso alla pilota

Ricetta per 5 persone

Ingredienti:

1 confezione di Riso Vialone Nano Cà Vecchia
500 gr di pesto di maiale
2 cucchiai di grana padano
burro q.b

In una pentola di rame far bollire 0.6 lt. di acqua salata, aggiungere 500 gr. di riso Vialone Nano e far cuocere a fuoco moderato per 6 minuti. Aggiungere 500 gr. di pesto di maiale precedentemente rosolato, coprire con un panno ed un coperchio e completare la cottura per altri 15 minuti a fuoco lento senza mescolare. Stemperare il riso con un cucchiaio di legno aggiungendo due manciate di grana padano e una noce di burro.

Buon appetito!!!