Lavate e bollite le patate e una volta ben cotte, pelatele e schiacciatele con una forchetta o servendovi di un apposito...
Lavate il radicchio, tagliatelo finemente e mettetelo in una terrina, dove aggiungerete poi le mele, dopo averle lavate, sbucciate e...
Un secondo piatto della tradizione, rivisto in chiave moderna.
Ricetta di Paola Calciolari e Gianfranco Allari